При выборе зелени прежде всего надо обращать на ее цвет. Он должен быть зеленый, без желтизны, без черных точек, листочки и веточки зелени не должны быть вялыми и сухими. Еще, я когда выбираю зелень, я ее нюхаю. Запах должен быть соответствующий свежей зелени, без запаха гнили.